2018-06-30から1日間の記事一覧

入れるだけで超美味しい!プロの90%が使っている隠し味

こんにちは、 料理人@ゆうです! 今回紹介するのは、 ハヤシライスを格段に 美味しくさせる方法です! これを知らなかった僕は、 友達に 「味が濃い」 「美味しくない」 などいい言葉は言われませんでした。 味を薄くしようとすると、 味が薄すぎて ハヤシラ…

97%の人が美味しいと答えるプロの料理人に近づけるコクを引き出させる技術

こんにちは、 料理人@ゆうです! 今回紹介するのは、 味噌汁を格段に 美味しくさせる方法! これを知らなかった僕は、 友達に 「味が濃い」 「しょっぱい」 などいい言葉は言われませんでした。 味を薄くしようとすると、 味が薄すぎて 味噌汁の味がしなくな…

プロの料理人の10%だけが使っている全ての具材に味をしっかり染み込ませる技術

こんにちは、 料理人@ゆうです! 今回紹介するのは、 パンチの効いてる肉じゃがの 作り方を教えます! これを知らなかった僕は、 友達に 「味がない」 「具が柔らかすぎて崩れる」 などいい言葉は言われませんでした。 味を濃くしようとしたら 煮込みすぎて …

誰もがうまいと叫ぶほど美味しい!スープの美味しさを10倍にする調理法

こんにちは、 料理人@ゆうです! 今回紹介するのは、 シチューをより美味しく 作る方法です! これを知らなかった僕は、 友達に 「パサパサ」 「美味しくない」 と言われました。 トロミをつけようとしたら 水を入れすぎて スープになってしまい 美味しくな…